Polysorbate 80

Le polysorbate 80, également appelé monooléate de polyoxyéthylène sorbitan, se compose de sorbitol, d'oxyde d'éthylène et d'acide oléique.Sa formule moléculaire est C ₆₄ H ₁₂₄ o ₂₆ .Liquide huileux jaune pâle à Ambre à température ambiante.Il s'agit d'un émulsifiant o / W avec un polysorbate 80 H LB de 15,0.Soluble dans l'eau, l'éthanol, l'acétate d'éthyle et le toluène.Le monooléate de sorbitan de polyéthylène glycol (PEG - sorbitan) est un tensioactif largement utilisé dans les domaines de l'alimentation, de la médecine, des cosmétiques, etc. en outre, il peut également être utilisé comme émulsifiant pour réduire la tension superficielle du milieu de culture et promouvoir la croissance cellulaire.Le monooléate de polyéthylène sorbitan est également largement utilisé dans la production industrielle, par exemple comme agent mouillant et dispersant pour la production de films photographiques, comme stabilisant et agent moussant pour les mousses de polyuréthane.

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• No CAS: 9005 - 65 - 6

• no E: polysorbate 80 e433

• formule moléculaire: C ₆₄ H ₁₂₄ o ₂₆

• poids moléculaire: 1309,63