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Propriétés et fonctions du polysorbate 60

Propriétés et fonctions du polysorbate 60

Le polysorbate 60 est un liquide visqueux huileux ou semi - solide, jaune pâle ou jaune - auto.Il a une odeur unique et une légère amertume.Le polysorbate 60 est un tensioactif non ionique couramment utilisé dans les domaines de l'alimentation, des soins personnels, de la médecine, de l'industrie, etc.Il existe deux méthodes de synthèse du polysorbate 60.La méthode la plus courante consiste à produire des sous - produits tels que les diesters et les triglycérides par catalyse alcaline, ce qui entraîne une décoloration du produit et une qualité instable.Ce type de polysorbate ne peut être utilisé que dans la production de pétrole, de détergents, de textiles et d'autres industries.Une autre méthode de synthèse est l'éthérification et l'Estérification. Lorsque l'éthérification est effectuée avant l'Estérification, le produit est foncé, avec une teneur élevée en diesters et triglycérides et une faible stabilité.La réaction d'Estérification avant l'éthérification a montré que la couleur du produit était plus claire, que le rendement en monoester était plus élevé et que la stabilité était plus élevée.Le polysorbate 60


est couramment utilisé comme émulsifiant, stabilisant et dispersant dans les préparations alimentaires, ce qui indique que divers polysorbates 60 sont utilisés.Par exemple, il agit comme émulsifiant dans la crème, les huiles végétales, les pâtisseries, les bonbons, le café instantané et les boissons; dans les préparations de pain fermenté, il agit comme régulateur, émulsifiant et accélérateur; dans les boissons semi - liquides, il agit comme agent mouillant. polysorbate 60 peut également être utilisé comme agent mouillant pour divers produits de soins personnels tels que dentifrice, teinture capillaire, lotion et crème solaire.


peut agir comme agent mouillant, dispersant, émulsifiant, antimousse dans les formulations de produits industriels, par exemple le polysorbate de fluide de travail des métaux 60.


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